Este libro electrónico en formato PDF es un trabajo delicado de recopilación, a lo largo del tiempo, de vuestras dudas, incógnitas y miedos en cuanto a esta levadura casera se trata. Un enorme trabajo de indagación, experiencias personales y aplicaciones, desde un punto de vista casero, pero con la mente abierta a algo profesional.

Una dedicación plena a un elemento en auge, que no sólo nos va a aportar el conocimiento necesario y arrojar luz sobre la MASA MADRE si no que lo hace desde un punto de vista llano, con un lenguaje poco técnico (dentro de las posibilidades) y con problemas reales del día a día a los que nos enfrentamos la mayoría de los panaderos caseros profesionales.

En este libro no sólo vamos a profundizar en las llanuras microscópicas de tu MASA MADRE, comprenderemos desde dentro todo lo que allí ocurre para poder saber cómo darle solución a los problemas comunes a los que nos enfrentamos.

Sabrás como hacerla paso a paso, entenderás cómo debes de conservarla, cómo debes de emplearla y, créeme lo que te digo, acabarás siendo un auténtico maestro/a de la MASA MADRE y del PAN CASERO.