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CURSO DE BOLLERÍA ARTESANA. CAPÍTULO 1. HARINA, FERMENTACIÓN, MANTEQUILLA, MASA Y LAMINADO (TRAILER)

Te doy la bienvenida al capítulo 1 de la temporada 1 del curso de bollería artesana donde aprenderás desde el tipo de harina que necesitas emplear, los métodos y procesos de la fermentación, a como hacer sin esfuerzo tus placas de mantequilla adecuadamente, a preparar la masa sin amasar y sobre todo a laminarla de una maera efectiva y sencilla. Este capítulo está dentro de la serie de BOLLERÍA ARTESANA.